Kaliumcitraat van voedingskwaliteit

1, Chemische naam: Kaliumcitraatmonohydraat

2, Moleculaire Formule: K3C6H5O7·H2O

3, Molecuulgewicht: 324,41

4, CAS: 6100-05-6

5, Karakter: Het is transparant kristal of wit grof poeder, geurloos en smaakt zout en koel. De relatieve dichtheid is 1,98. Het is gemakkelijk vervloeibaar in de lucht, oplosbaar in water en glycerine, bijna onoplosbaar in ethanol.

6, Gebruik: In de voedselverwerkende industrie wordt het gebruikt als buffer, chelaatmiddel, stabilisator, antioxidant, emulgator en smaakstof. Het kan worden gebruikt in zuivelproducten, gelei, jam, vlees en ingeblikt gebak. Het kan ook worden gebruikt als emulgator in kaas en als antiverouderingsmiddel in sinaasappelen, enzovoort. In de farmaceutische sector wordt het gebruikt voor hypokaliëmie, kaliumuitputting en alkalisatie van urine.

7, verpakking: het is verpakt met een polyethyleen zak als binnenlaag en een samengestelde plastic geweven zak als buitenlaag. Het nettogewicht van elke tas is 25 kg.

8, opslag en transport: het moet worden opgeslagen in een droog en geventileerd magazijn, tijdens transport uit de buurt van hitte en vocht worden gehouden, met zorg worden gelost om schade te voorkomen. Bovendien moet het gescheiden van giftige stoffen worden opgeslagen.